یکشنبه، اسفند ۰۷، ۱۳۹۰

بهترین نوع آب پرتقال

شاید خیلی پیش و پا افتاده باشه که بخواهیم آب پرتقال رو شرح بدیم و بگیم بهترین آب پرتقال چیه . چون همه فکر میکنن پرتقال رو که آب بگیری میشه آب پرتقال ! اما اینطور نیست .. بهترین نوع آب پرتقال به صورتی تهیه میشه که شاید هر کسی ازش اطلاع نداشته باشه و این نوع آب گیری اونو تبدیل به یک داروی مفید میکنه :

پرتقال ها رو ابتدا مثل سیب پوست میکنیم ! یعنی تنها لایه نازک نارنجی رنگ اونها رو با کارد تیز پوست میکنیم و لایه سفید زیر پوست نارنجی رو که حالت اسفنجی داره , باقی میذاریم ! سپس پرتقال ها رو 4 قاچ کرده و هسته ها رو جدا میکنیم و توی ماشین آب میوه گیری مخصوص گرفتن آب هویج می اندازیم و آب میگیریم . رنگ این آب پرتقال کدر هست و به زردی میزنه . حالا چرا به این شکل ؟

آب گیری پرتقال به این شکل میتونه سطح کلسترول بد خون و چربی خون رو به شدت پایین بیاره در صورت مصرف در دو هفته . این کار توسط همون پوسته سفید رنگ روی پرتقال و زیر پوسته نارنجی انجام میشه . همون لایه سفیدی که وقتی ما پرتقال رو پوست میکنیم , روی گوشت باقی میمونه و اونو هم میکنیم و بعد پرتقال رو میخوریم ! این قسمت از پرتقال شامل مقدار زیادی پکتین Pectin هست که نقش مهمی در سلامت قلب و عروق و پایین آوردن کلسترول بازی میکنه . زمانیکه پرتقال رو به این شکل آب میگیرن , تمام پکتین , در آب پرتقال مخلوط میشه . شاید شکل جالبی نداشته باشه ولی هم برای کسانی که دچار یبوست هستن و هم کسانی که مشکل چربی خون و کلسترول دارن , بهترین دارو به شمار میاد ...

یکشنبه، بهمن ۳۰، ۱۳۹۰

تمیز کردن گل خشک

یکی از مشکلاتی که گل ها و  گیاهان خشک شده که برای دستشویی و یا روی میز استفاده میشن و روی اونها اسانس های معطر میریزن برای خوشبو کردن هوا دارن, اینه که تمیز کردن اونها دردسر زیادی داره چون بعد از مدتی خاک روی اونها میشینه و کدر و کثیف به نظر میان . چون ریز و شکننده هم هستن , به هیچ شکل نمیشه اونها رو دستمال کشید !




راه حل خیلی ساده ای برای گردگیری اونها وجود داره و اونم اینه که خیلی ساده , هر چند وقت یکبار این گل ها و برگ های خشک رو توی یه آبکش بریزیم و با یک آبکش دیگه هم روی اونو ببندیم و با فوت کردن و یا دمنده جاروبرقی و حتا اسپری های هوای فشرده , اونها رو تمیز کنیم . مثل روز اول میشن و بدون اینکه بشکنن یا خرد بشن , تمام گرد و خاکشون از بین میره .. 

سه‌شنبه، بهمن ۲۵، ۱۳۹۰

آووکادو – Avocado

آووکادو با نام علمی Persea Americano میوه ای گلابی شکل و سبز با طعمی شبیه انبه کال هست و طعم و بوی خاصی نداره . در فارسی به این میوه , گلابی تمساح هم گفته شده یا گلابی روغنی . میوه این درخت به رنگ سبز تیره ست که به مرور وقتی رسیده میشه به قهوه ای مایل به بنفش سیر تغییر رنگ میده . پوست میوه , کلفت و چرم ماننده و به سادگی از گوشت جدا میشه . گوشت این میوه سبز تا سبز مغز پسته ای مایل به کرم هست و هسته گرد و درشتی در وسط اون قرار گرفته . معمولن بهتره که موقع خرید , آووکادوی سفت خریداری بشه و بعد بذارینش کناری برای یکی دو روز تا به آهستگی برسه و بعد که گوشتش کمی نرم شد در سالاد یا تهیه سس سالاد ازش استفاده بشه ..
درخت آووکادو بومی مناطق استوایی آمریکای مرکزی و جنوبی و بخصوص مکزیک هست و قدمتش نزدیک به هفت هزار سال پیش میرسه . نهال این درخت رو اولین بار در دهه 40 خورشیدی به ایران آوردن . امروزه نزدیک به 50 هکتار از زمین های شمال کشور در استان مازندران به کاشت این درخت اختصاص داده شده .. بنا به دلایل نامعلومی , در استان گیلان این درخت به بار نمیشینه که عده ای دلیلش رو رطوبت و بارندگی زیاد میدونن !
این میوه سرشار از ویتامین های A – K – C – D – B – E و اسیدهای چرب و آنتی اکسیدان و امگا 3 هست که باعث شده جزو میوه های بسیار پر طرفدار و همچنین نسبتن گران قیمت باشه . بطوریکه در زمان نگارش این متن , هر عدد از این میوه به قیمت 4500 تومان فروخته میشه ! این میوه یکی از چرب ترین میوه های دنیاست و چربی اون به قدری زیاده که موقع پوست کندن , دستتون کاملن چرب میشه . بجز موارد خوراکی , کاربردهای این میوه در صنایع آرایشی و محصولات زیبایی پوست و مو و تهیه انواع کرم هاست و در صنایع غذایی هم برای تهیه انواع دسرها و سالادها و سُس ها استفاده میشه ! جالب اینه که بدونین خیلی از ملیت ها این میوه رو به مدل های مختلفی سرو میکنن یا مورد استفاده قرار میدن . مثلن در بعضی کشورهای آفریقایی این میوه رو درون ظرف میوه قرار میدن و مثل گلابی یا سیب , گاز میزنن و میخورن و یا در بعضی کشورها فقط از اون بعنوان ماسک زیبایی بر روی صورت استفاده میکنن برای پوست های خشک !
آووکادو با اینکه چرب هست ولی به علت داشتن آنتی اکسیدان باعث کاهش کلسترول بد خون میشه اما چاق کننده ست و زیاد خوردن اون باعث چاقی میشه . از مهم ترین خصوصیات این میوه خونسازی اون هست که ازش بعنوان اسید فولیک گیاهی یاد میکنن و همینطور یک ضد نفخ عالی به حساب میاد . کسانی که به بیماری کولیت روده یا ناهماهنگی جهاز هاضمه و معده ای دمدمی و ضعیف دچار هستن و با خوردن غذا دچار نفخ و یا اسهال میشن با خوردن این میوه به مقدار کم در طول یک هفته , وضعیت مزاجیشون بهبود چشمگیری پیدا میکنه و منظم میشه !

_ اما در کنار فایده هایی که این میوه داره یکسری زیان هایی هم داره :

- این میوه میتونه باعث کاهش اثر داروهای ضد انعقادی مثل وارفارین بشه و به همین دلیل افرادی که از این داروها استفاده میکنن , بهتره این میوه رو نخورن یا خیلی کم بخورن !
- همچنین تمام قسمت های این گیاه سمی هست و دارای ماده ای به اسم Persin هست که به شکل جالبی برای انسان هیچ ضرری نداره . اما اگر بیش از اندازه خورده بشه ممکنه باعث ایجاد آلرژی در بعضی افراد بکنه . ولی برای تمام حیوانات بخصوص حیوانات اهلی و گیاهخوار و حتا سگ ها , سمی هست و اگر به مقدار زیاد ازش بخورن میتونه باعث مرگ اونها هم بشه . این سم در درمان سرطان سینه مورد استفاده قرار گرفته و به توصیه پزشکان خوردن این میوه شاید بتونه از سرطان سینه جلوگیری بکنه که البته هنوز در حال آزمایشه ..
- افرادی هم که به لاتکس حساسیت دارن ممکنه با خوردن این میوه دچار آلرژی بشن ..

گوشت این میوه بسیار نرم و لطیف هست طوریکه میشه اونو با پشت چنگال له کرد و با کمی آب لیموی ترش و نمک و روغن زیتون مخلوطش کرد و یک سُس بسیار عالی برای سالاد درست کرد . یا میشه اونو به قطعات دلخواه خرد کرد و در سالاد ریخت .. حتا بعضی افراد هستن که این میوه رو از وسط به دو نیم کرده و در حفره بجا مونده از هسته , آب لیمو میچکونن و این میوه رو با قاشق میخورن ..

و اما کاشت و پرورش و تکثیر آووکادو :

از نظر ریخت شناسی , آووکادو درخت انبوهیه به ارتفاع 5 تا 20 متر و کلفتی تنه این درخت بین 30 تا 80 سانت متغیره و بسته به سن درخت بیشتر میشه . برگ ها درشت و براق و تخم مرغی شکل هستن و درختی همیشه سبزه . این گیاه ریشه های عمیقی داره و رشد بسیار خوب . اگر در محیطی گرم و مرطوب قرار بگیره , به سرعت رشد میکنه .
این درحت در خاک های نرم و شنی رشد خیلی خوبی به شرطی که زهکشی خوبی شده باشن تا ریشه ها دچار پوسیدگی نشن . شاید به همین دلیل باشه که این گیاه رشد بهتری در استان مازندران میکنه و در گیلان میوه نمیده .
آبیاری این گیاه با گیاهان دیگه فرق داره ! در فصل بارندگی نیاز به آبیاری نداره و در فصول خشک , باید در کنار درخت گودالی به عمق بیست سانت کند و خاک رو آزمایش کرد و اگر رطوبت خاک خوب بود و خاک نمدار بود , نیاز به آب نیست و اگر خاک خشک بود , باید گیاه رو آبیاری کرد .
کوددهی گیاه پس از یکسال شروع میشه و تا چهار سال که زمان میوه دادن گیاه میشه , باید ادامه پیدا کنه بهترین کود برای این گیاه کودهای نیتروژنی یک بار در زمستان و یک بار در تابستان هست . برگها اگر در تابستان زرد بشن , نشونه کمبود آهن هست که با کمی کود آهن قابل اصلاح هست . 

 تکثیر این گیاه بسیار ساده ست . کافیه هسته وسط میوه آووکادو رو در آورده و در گلدان های پلاستیکی پزرگ که از خاک پیت پر شده , در محیطی مرطوب قرار بدیم تا به سادگی جوانه بزنه و سپس به زمین اصلی انتقال بدیم .. حتا میتونین هسته آووکادو رو با استفاده از چند خلال دندان بالای یک بطری شیشه ای قرار بدین طوریکه ته هسته در آب باشه و بالای هسته بیرون آب . و ببینین چقدر سریع هسته ریشه دار میشه و جوانه ظاهر میشه و این روش برای کودکان میتونه جذاب باشه .


دوشنبه، بهمن ۱۷، ۱۳۹۰

چسب فوری همه کاره



یکی دو سالی میشه که در ایران چسب هایی به بازار اومده که به یک دو سه معروف هستن و با همین سرعت هر چیزی رو میشه باهاشون چسبوند ضمن اینکه چسبندگی و قدرت بسیار بالایی هم دارن . این چسب ها از دو قسمت تشکیل شدن . یکی چسب مایع هست که شباهت زیادی به چسب قطره ای داره ولی قدرتش خیلی بیشتره و یکی دیگه اسپری ای هست که همراه این چسب داده میشه به شما که کار اون اینه که در سه ثانیه چسب رو خشک میکنه و نیاز به نگه داشتن و فوت کردن برای خشک شدن چسب نداره !!!روش چسبوندن وسایل با این چسب به ایت صورت هست که اگر قطعات شکسته ریز هستن ، تکه شکسته رو به چسب مایع آغشته میکنیم و سپس به تکه اصلی میچسبونیم و بعد اسپری میکنیم و دستمون رو ول میکنیم . اما برای قطعات بزرگ که نیاز به دقت بالا نداره , ابتدا یکی از قطعات رو اسپری کرده و سپس قطعه بعدی رو به چسب مایع آغشته و به قطعه اصلی که اسپری کردیم میچسبونیم و دوباره اسپری میکنیم . برای قطعات کوچکتر این روش ممکنه بر اثر لرزش دست و ... قطعات رو کج به هم بچسبونه چون اگر یکی از قطعات به اسپری آغشته باشه و قطعه دیگه رو که به چسب مایع آلوده شده بهش نزدیک کنیم , در یک ثانیه میچسبه ! به همین دلیل اگر دستمون بلرزه یا قطعه بلغزه ، کج به هم اتصال پیدا میکنن !

یادمه از وقتی بچه بودم , همیشه یکی از دغدغه های زندگیم چسب بود . اسباب بازیهام که میشکست و یا لوازم خونه که شکسته میشد و ... تنها چسب های موجود , چسب اوهو UHU و چسب قطره ای و چسب دوقلو بودن که هیچ کدوم هم نمیتونستن چیزی رو بچسبونن . یا باز میشدن , یا وسیله شکسته رو بد ریخت میکردن و یا کلن قادر به چسبوندن چیزی نبودن !
اما این چسب با قدرت بسیار بالایی که داره میتونه انواع چینی , شیشه و سرامیک , سنگ , پلاستیک و اشیا لاکی و چوب و فلز رو بچسبونه ! انواع گل سرها , قطعات لب پر شده ظروف چینی و ملامین و خلاصه هر چیزی که آب بهش نخوره و مرطوب نشه رو میتونه بچسبونه و تا حد نرمال اگر بهش فشار خیلی زیادی نیاد , جدا هم نشه ! در صنعت کابینت سازی و ام دی اف , از این چسب ها برای چسبوندن قطعات چوب MDF استفاده خیلی زیادی میکنن . همینطور برای ساخت انواع دکورها و ماکت سازی و .. پس اگر دنبال یک چسب تقریبن همه کاره میگردین , از هر ابزار فروشی ای میتونین این چسب ها رو تهیه کنین و حتا چسب قطره ای مایع اونو میتونین به تنهایی هم استفاده کنین برای کارهایی که نیاز به خشک شدن سریع نداره !! فقط یادتون باشه مارک محصول مهم نیست , بلکه دو تکه بودن مهمه ! یک اسپری به همراه یک چسب مایع !

** تنها نکته ای که در موقع کار با این چسب باید خیلی دقت کنین اینه که به هیچ وجه این چسب رو دست کودکان ندین , و ضمن کار هم خیلی مراقب باشین که دستهاتون بهش آغشته نشه . هم اسپری و هم چسب مایع چون به شدت چسبنده هستن , میتونن پوست دست شما رو بکنن و حتا دو انگشت شما رو به هم بچسبونن و ممکنه کار به بیمارستان کشیده بشه !!!!!

شنبه، بهمن ۱۵، ۱۳۹۰

همه چیز در مورد شارژ کردن باطری ها

یه مشکل و طرز فکری که بین خیلی از مردم ایران جا افتاده اینه که وقتی هر وسیله باطری داری میخرن که باطری شارژی داره , مثل موبایل یا تلفن معمولی یا پخش کننده موزیک یا حتا باطری قلمی های شارژی و دوربین عکاسی و لپ تاپ و خلاصه هر چیزی که باطری شارژی داشته باشه , اونو 10 – 12 ساعت میزنن به برق برای شارژ . من خودم هم در این مورد شک داشتم که آیا چنین کاری درست هست یا نه ؟ برای همین خیلی توی اینترنت گشتم و مطالب جالبی در زمینه شارژ کردن باطری به دست آوردم که فکر میکنم خیلی به درد همه بخوره . با خوندن این مطلب شما میفهمین که باطری ها انواع گوناگونی دارن و شارژ هر کدوم اونها متفاوت از شارژ باطری های دیگه هست . جالب تر اینکه بدونین حتا امروزه در بیشتر وسائلی که میخرین و شارژی هستن , حتا نباید بذارین باطری خالی بشه و بعد شارژ کنین و در واقع اگر همه اون کارهایی که قبلن برای شارژ باطری هامون انجام میدادیم , امروزه برای شارژ وسائل جدید بکار ببریم , برعکس باعث خرابی وسایلمون میشیم !!! برای اینکه بدونیم باطری هایی که داریم رو چطور باید شارژ کنیم باید اونها رو دسته بندی کنیم :

- باطری های آلکالاین یا باطری های معمولی غیر قابل شارژ :

این باطری ها از اسمشون هم مشخصه که قابلیت شارژ شدن رو ندارن و شارژ نمیشن . روی اونها هم عبارت غیر قابل شارژ نوشته شده . اینها باطری های عادی هستن و وقتی هم تموم میشن , باید دور انداخته بشن . تنها خوبی ای که دارن این هست که وقتی در وسیله ای استفاده نمیشن , تخلیه نمیشن اما باطری های شارژی وقتی ازشون استفاده نشه , سریع خالی میشن و نیاز به شارژ پیدا میکنن ! این نوع باطری ها رو بهتره که اگر برای مدت طولانی نمیخواهیم استفاده بکنیم , در یک کیسه فریزری قرار بدیم و در یخچال بذاریم . به این شکل از اکسید و تخلیه باطری جلوگیری میشه .

- باطری های نیکل کادمیوم :

این باطری ها نسل اول باطری های شارژی بودن که به بازار اومدن و با این علامت شناخته میشن : Ni-Cd . این باطری ها از پنج سال قبل به این طرف دیگه تولید نمیشن و اگر هم وجود داشته باشن و یا تولید بشن , در وسایل قدیمی وجود دارن مثل موبایل های قدیمی یا لپ تاپ های قدیمی ! این باطری ها برای شارژ 12 ساعت باید به برق وصل میشدن تا کاملن شارژ بشن و سپس باید اینقدر از وسیله استفاده میکردین تا کامل شارژش خالی بشه و خاموش بشه و بعد دوباره شارژش کنین تا خراب نشه .. متاسفانه طرز فکری که امروزه باقی مونده در مورد شارژ باطری ها , از همینجا ریشه میگیره !!!

- باطری های یون لیتیومی :

این باطری ها نسل دوم باطری های شارژی بودن و علامت اونها Li-ion بود . این باطری ها همچنان در بعضی از لوازم وجود دارن مثل لپ تاپ ها و یا دوربین های و موبایل ها ولی در لوازم جدید دیگه بکار نمیرن و در حال از رده خارج شدن هستن . این باطری ها نیاز به شارژ 12 ساعته اولیه ندارن و نباید کامل خالی بشن و همیشه باید حدود 5 تا 10 درصد از شارژ اونها باقی مونده باشه برای شارژ دوباره .

- باطریهای لیتیوم پلیمری :

این باطری ها نسل جدید باطری های شارژی جدید هستن که در وسائل جدید بکار برده میشن . علامت این باطری ها Li-Po یا Li-ion-Po هست . نکته جالب این باطریها اینه که نه تنها شارژ ابتدایی 12 ساعته نیاز ندارن بلکه هیچ هر زمان و با هر مقدار که از شارژ باقی مونده باشه شما میتونین اونها رو شارژ کنین . این باطری ها قابلیت شارژ با کابل USB رو هم دارن و به همین دلیل بیشتر در موبایل های هوشمند مورد استفاده قرار میگیرن .

حالا با دونستن انواع باطری ها , کافیه باطری دستگاه مورد نظرتون رو در بیارین و طبق علائم اختصاری ای که اینجا نوشتم , مطابقت بدین و بعد شارژ کنین و اعتنایی هم به حرف های فروشندگان که بیشتر اونها اطلاع و سوادی در مورد مسائل فنی بخصوص باطری ها ندارن , نکنین . برای راحت شدن خیالتون هم بهترین گزینه اینه که قبل از شارژ هر وسیله ای که میخرین , دفترچه راهنمای اون وسیله رو باز کنین و به قسمت شارژ دستگاه برین و روش شارژ کردنش رو بخونین که اون اطلاعات از همه درست تر هست ..

- اما چند توصیه برای بیشتر کردن عمر باطری های شارژی :

_ نکته مهم اینه که طبق سفارش بالا و تشخیص نوع باطری , اونو به درستی شارژ کنین . شارژ کردن اشتباه در بار اول میتونه عمر باطری شما رو کم کنه و حتا کاری کنه که باطری وسیله شما شارژ نشه یا خیلی زود شارژ رو خالی کنه !

_ خنک نگه داشتن وسیله و باطری هم خیلی مهمه در سلامت باطری . باطری ها در هوای خنک بهتر کار میکنن و طول عمر بیشتری دارن تا محیط های گرم ! برای همین هست که اگر از باطری زیاد استفاده نمیکنین برای سالم نگه داشتنش بهتره اونو در یخچال بذارین .

_ بهتره که ماهی یکبار , کل شارژ باطری رو خالی کنین . این کار برای مواقعی هم مفیده که میبینین باطری شما تخلیه شده ولی دستگاه میزنه که شارژ کامله . در واقع چون باطری ها هم تا حدی هوشمند شدن , برای اصلاح حافظه شارژ باطری , این کار رو بهتره انجام داد .

_ در باطری های جدید هم توصیه شده که نذارین وسیله شما بطور کامل خالی و حتا اگر تا 40% از شارژ باقی مونده بود , اونو شارژ کنین , عمر باطری طولانی تر میشه تا اینکه مرتب به صفر برسه و شارژ بشه !

_ برای شارژ کردن بهتره که اول پریز شارژر رو به برق بزنین و سپس کابل رو به دستگاه وصل کنید .